Mor Reyhan Sosu,Pesto'ya Rakip Oldu
Kültür, 09 Haziran 2021 02:24Türkiye bitki çeşitliliği kategorisinde Coğrafi İşaret Belgesi alan ilk ürün olan Arapgirin mor reyhanından yapılan sos, İtalya'nın meşhur sosu 'pesto'ya rakip oldu.
Türkiye bitki çeşitliliği kategorisinde Coğrafi İşaret Belgesi alan ilk ürün olan Arapgir’in mor reyhanı ile yapılan ürünlere bir yenisi daha eklendi. Reçeli, çayı, baharatı, şerbeti ile birçok çeşitli ürünü yapılan mor reyhandan bu defa sos yapıldı. Ünlü Şef Ali Açıkgül'ün Kayaarası kanyonunda bölgenin mahalli sanatçılarından Ümit Aydın'ın klarnet ve cümbüşü eşliğinde gerçekleştirdiği programda yapılan mor reyhan sosu büyük beğeni aldı.
Mor reyhandan ayrıca marmelat yaptıklarını da kaydeden Açıkgül, "Bugün burada Arapgir'in mor reyhanı ile bir çalışma yapıyoruz. Dünyada en çok bilinen sos İtalyanların pestosu. Biz de bunu reyhanla pestoya çevirdik. İçinde mor reyhan, sarımsak ve zeytin yağı var. Bunu çekerek püre haline getireceğiz. Mor reyhandan ayrıca marmelat yapıyoruz. Reyhan'ın reçeli var. Marmelatı nasıl yapıyoruz, şeker, limon tuzu ve reyhanı blenderde çekiyoruz. Sonra güneşte bekletiyoruz, aynen pekmez modeli gibi. Bu da sonuçta dünyada olmayan reyhanın marmelatı" diye konuştu.
iha
Kültür, 09 Haziran 2021 02:24
Yorumlar (0)
Boyraz: Tüm İlçelerimizin Ticaret Ve Tarım Gücünü Dinç Tutacak Projeler Hazırlıyoruz
Kültür Mahallesi’nde Değişim Başladı: Yeni Yaşam Alanı Yükseliyor
Başkan Taşkın’dan Milletvekili Tüfenkçi İle Mahalle Ziyareti
Başkan Er: "Malatya’yı Daha Dirençli Ve Yaşanabilir Bir Kent Haline Getiriyoruz"
Büyükşehir Belediyesinden Yeşil Alan Ve Peyzaj Çalışması
Başkan Özakalın'ın Katılımıyla Aziziye Besi TDİOSB toplantısı yapıldı
Çankaya’da Çocuklara Ücretsiz Eğitim Ve Gelişim Desteği
Boyraz: Bizim Partimiz Yok, Sorumluluklarımız Var; Tek Hedefimiz Malatya Kazansın
Elazığ Belediyesi'nden Sosyal Destek: Halk Ekmek Tesisinde Üretim Kesintisiz Sürüyor
Malatya Kent Müzesi Daha İşlevsel Hale Getiriliyor
Battalgazi’de Semt Pazarlarına Yönelik Denetimler Sürüyor
Başkan Er: "Malatya Gastronominin Merkezi Olacak”
Boyraz: Malatya’da Ayrışmanın Ve Ötekileştirmenin Olmadığı Bir Birlik İstiyoruz
Mehmet Zahit Tokgöz: Sivas’ın Sesini Ankara’ya Taşımaya Devam Edeceğiz
Sürsürü Mahallesi’nde Kapsamlı Temizlik Seferberliği
TSO’nun Yapılandırma İmkanı Üyelerden Tam Not Alıyor
Gazze’de Sadece Açlık Değil, Salgın Riski de Büyüyor
Şahnahan’ın Doğalgaz Talebine Başkan Geçit’ten Çözüm Hamlesi!
Alzheımer-Demans Gündüz Yaşam Merkezi’nin Yapımı Sürüyor
Malatya’da 4 kilo 875 Gram Metamfetamin Ele Geçirildi
Boyraz’dan MİAD’a Ziyaret: “Malatya Ekonomisini Birlikte Ayağa Kaldıracağız”
Tuğba Ece Yörük: “Gönül Hesabımı Büyütüyorum”
100. Yıl Parkı Gastronomi & Kültür Sokağı İle Yüzbinleri Ağırladı
Malatya’dan Cop31 Antalya Yolculuğuna Gençlerin Güçlü Adımı
Başkan Taşkın’dan Yeni Çarşı Esnafına Ziyaret
Emniyetten Uyuşturucu Tacirlerine Darbe: 8 Tutuklama
Malatya’da Etkili Olan Yağış Sonrası Büyükşehir Belediye Ekipleri Sahada
Kuru Kayısı Sektörünün Geleceği İçin Lisanslı Depoculuk Semineri Düzenlendi
Serdar Yıldız’dan TFF’ye Çağrı: Amatör Kulüpler Yalnız Bırakılamaz
Mahmut Boyraz'dan Genç Girişimcilere "Yeni Üye Projesi" Müjdesi
Ticaret İl Müdürlüğü’nden Sıkı Denetim: Malatya’da Binlerce Ürün İncelendi
Malatya'da Uluslararası Beydağı Dağ Bisikleti Yarışı Kortejle Başladı
Hekimhan'ı Geleceğe Hazırlıyoruz
Battalgazi Belediyesi Yaz Okulları Şenlikle Tamamlandı
İlyas Mahallesi'nde Yeşilyurt Yaz Akşamları Coşkusu Yaşandı
Vali Yavuz, Pütürge İlçesinde Bir Dizi İncelemelerde Bulundu
Malatya Turgut Özal Üniversitesi Kurumsal Akreditasyon Belgesini Aldı
Ustalık Ve Kalfalık Sınav Başvuruları Başladı Son Başvuru 31 Ağustos
Kur’an Kursu Öğrencilerine Yüzme Etkinliği
